很多人看到水杨梅这个名字时，都会想到水果杨梅，淡水杨梅和水果杨梅，并不是同一种存在，水杨梅是一种药源植物，它属于茜草科，这种植物全株都能入药，具有抗病毒和消炎以及解热等多种功效，平时它也能当保健食材供人们食用。
1、抗菌消炎
水杨梅中含有多种药用成分，它能消炎杀菌，也能抗病毒，能阻止人体内金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌，以及各种杆菌和球菌，对人体组织细胞产生伤害，他还能让人体内的病毒失去活性，也能消除人体内出现的炎症，对维持人体健康有极大好处。
2、防病抗病
水杨梅入药以后能治疗多种疾病，平时把它当保健食材，食用时还能预防多种疾病发生。水杨梅能补虚益肾，也能活血解毒，而且能为人体补充丰富维生素，平时人们多服用一些水杨梅，可以防止头晕目眩和男性阳痿遗精出现。另外它对人类的感冒发烧后咳嗽吐血以及女性月经不调等多种疾病，也有明显预防作用。
1、清朝水杨梅
水杨梅当保健食材供人们食用时，可以清炒后食用，在做的时候需要准备新鲜的水，杨梅那一夜把它用清水洗净以后，再用沸水焯一下，取出以后控干水分，在炒锅中放油加适量葱花炒香以后，放入洗好的水杨梅快速翻炒，等它变软以后，加少量鸡精或食用盐调味儿即可。
2、水杨梅炖鸡
水杨梅还可以和鸡搭配在一起炖汤喝，在需要的时候需要准备土鸡一只，把它清理干净去掉内脏，再用清水洗净，放到锅中，加足量清水，放入适量的葱姜和花椒八角等调味料，开火炖制，等锅中的鸡肉九成熟以后再把洗好以后的水杨梅放到锅中一起炖，炖好以后加盐调味出锅就能食用。
