说到菇类，我想大伙都看法花菇；花菇就是香菇中的一种，它的共同口感，比起香菇来讲，要愈加的肥厚，鲜嫩，并且香味也十分的浓烈，营养价值颇高，食用成效十分的多，并且保健和摄生成效也是十分好的。为了让大伙愈加清晰的理解花菇，今日在这里就给大伙引见下，有说起花菇的成效感化，营养价值，服法和食用忌讳引见吧。
花菇的成效感化
1、吃花菇防癌抗癌
吃花菇能够防癌抗癌哦。由于在花菇的菌盖上富含有一种叫做双链结核的核糖核酸，这类物资是纯天然的抗癌成份，能够显著的增加病毒关于人体细胞的损伤，同时能够增加癌细胞的消费，日常生活中多吃些香菇具备很好的防癌抗癌的感化。
2、吃花菇下降三高
在花菇中含有的香菇香菇嘌呤碱，和多种氨基酸和自然的多糖，这些物资可硬化血管也能污染血液，分化人体血液中的胆固醇，增加脑血管软化的发作。常食用花菇能够放慢血液活动，防备高血压和高血脂，还能进步人体胰岛的功用，增进胰岛素排泄，对糖尿病和高血糖也有必然的防备感化。
3、吃花菇能够滋补身材
花菇的营养成分特殊的多，并且食用代价也是十分高的；在花菇内含有少量的蛋白质，还要十多种对人体无益的氨基酸，三十多种的酶类物资，还要少量的矿物质，维生素寄存，这些营养成分关于身材有很好的补中益气的益处，能够减缓身体虚弱，关于进步身体素质也是大有益处的。
4、吃花菇能够防备心血管安康
在花菇食材中含有少量的香菇嘌呤碱，这类物资进入人体当前，能够显著的按捺身材关于胆固醇的接收，同时也能有肃清身材内积压的胆固醇，能够让它们分化渗出出体外；常常食用花菇能够硬化血管、防备血管老化，能够增加心血管疾病的发作。
5、吃花菇能够中途夭折
花菇是一种营养价值十分高的食材，它所含的营养成分是十分丰厚的，个中含有的蛋白质、氨基酸、矿物质等，这些都是人体器官一般运转的必需成份，能够显著的增进身体健康，还能够进步人体各器官的功用，能够显著的防备肝脏病、胆结石、高血压的发作；常常吃花菇能够到达中途夭折的成效。
花菇的营养价值
1、在花菇中所含的养分是十分丰厚的，个中富含了少量的蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶卵白、氨基酸等。
2、研讨分析表明，花菇内含有粗卵白为23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml等，营养成分是十分丰厚的。
3、花菇内含的氨基酸含量也是十分高的，个中包孕有17种人体所必需的氨基酸，个中包孕了人体不能够本身分解的8种氨基酸。
4、在花菇的全部营养成分中，个中丰厚的花菇多糖是十分超卓的；还要维生素D含量高达120个国际单元，并含有少量的花菇嘌呤碱。
5、花菇以共同的口感，丰厚的营养成分和药用价值（防癌抗癌、维护心血管安康、防备三高）而遭到了国内外大众的分歧喜欢。
6、花菇在栽种种植的进程中，不施加任何的肥料和激素，不受任何的环境污染，是一种绿色安康的最好摄生食材。
花菇的食用方法引见
实在，花菇比起通俗的香菇来讲要愈加的好吃，为何如此说呢？由于花菇的菌盖和全体生速率比拟通俗的香菇慢，因此从口感上它比通俗香菇的肉质要愈加的脆嫩，味道愈加的鲜美，是香气沁脾，养分丰厚的烹调最好原材料和安康食物。
一、【花菇炖鸡汤】
1、预备好鸡半只，干花菇5朵、姜片、葱丝、枸杞、红枣。
2、把鸡肉处置洁净，斩块，放入开水内，焯去血水，捞起过冷水沥干水份备用。
3、接着把干花菇用净水洗净，用温开水泡好，泡发当前剪去菇脚，比照切开（留意泡的水不要倒掉）。
4、把全部的资料一同放入锅内，参加没过资料的净水，盖盖子炖煮1.5小时，最初加盐调味便可食用。
二、【韭菜炒花菇】
1、预备好新颖花菇、韭菜、植物油、食盐、姜、小米椒、生抽、鸡精各过量。
2、把韭菜洗净切段；把花菇用淡盐水浸泡好，洗净切条；小米椒洗净切丁，姜切末。
3、热锅凉油，油热8成熟当前，放入姜蜜，小米椒爆炒出香味，参加花菇翻炒几分钟工夫。
4、接着参加生抽翻炒平均，持续放韭菜炒变软，加盐、鸡精翻炒平均便可。
花菇的食用忌讳
一、合适人群
普通人都可食用，特别合适小便不由、高血压、高血脂、胆结石、血虚、小儿佝偻病、头晕、伤风、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。
二、忌讳人群
花菇是发物，脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。鹌鹑肉与花菇食品相克，不适合与鹌鹑肉同食，不然能够会使人体发生血管痉挛。
三、忌讳搭配
1、花菇+鸽肉：一同食用很轻易惹起痔疮。
2、花菇+鹌鹑：一同食用轻易招致面熟黑斑。
3、花菇+野鸡：一同食用轻易激发痔疮。
4、花菇+番茄：会毁坏番茄里的类胡萝卜素营养成分，下降食用代价。
5、花菇+螃蟹：一同是很轻易引发结石。
花菇的价钱
花菇的营养成分丰厚，食用代价高，因而它的价钱比拟起其他的菇类也是比拟高的；普通市场上的花菇分为两种，一种是干的香菇，一种是新颖的；新颖的花菇每斤价钱在6-12元左右；而干花菇市场价钱在每斤60-150之间，质量越高的花菇价钱也就越贵。
花菇是一种物美价廉的餐桌美食，滋味好，食用成效也是十分好的，大伙能够在日常生活中多吃些花菇，如此关于身材疾病和癌症的防备都有很大的协助感化哦；临时食用花菇，能够起到中途夭折、摄生保健、强体健身的成效。
