北方春天2-4月份种大蒜。种植大蒜的方法如下：1、选种：要挑选均匀一致，颗粒饱满，表皮没有破损的种子；2、整地：要翻耕、细耕、耙平、耙实；3、施加肥料：可以在土壤中加入适量的有机肥和复合肥；4、田间管理：拔除杂草和病株；5、适时浇水：根据不同的生长时期，适当的进行浇水。
在种植大蒜的时候，首先要选择品质好的种子，挑选均匀一致，颗粒饱满，表皮没有破损的种子，可以直接人工扒蒜，最好每粒大蒜种子的重量在5g左右，种子大小的是获得高产的关键。
在大蒜进行种植前，首先要进行整地，先要进行翻耕，深度一般在20厘米左右，之后要经过仔细的细耕、耙平、耙实，要将土壤表面的坷垃砸碎，还要根据水源的距离确定整个畦的长度和宽度。
3、施加肥料要想使大蒜获得高产，在翻土壤的时候，需要在土壤中加入适量的有机肥和复合肥。这样可以有效的提高土壤的肥力，才能够促进大蒜生长得更加旺盛，有效提高大蒜的产量。
在种植大蒜之后需要时常到田间去看一下大蒜的生长情况，当发现田地中有杂草的时候需要立即的去除，这样可以减少养分的消耗，发现有植株腐烂的时候应该立即去除，防止影响其它的植株，造成产量降低。
5、适时浇水在齐苗期，可以在幼苗长出来一周后，根据大蒜苗地变干变硬后进行浇水；幼苗期不可浇水过多，防止产生冻害；返青期植株根和叶片发展旺盛，要及时进行浇水，防止影响后期生长；在抽薹期及时进行浇水，抽薹的前3天左右停止浇水，方便运输。
