人们在冬季中吃火锅时，都喜欢加一些韭菜花到醮料中，可以让肉吃起来更有滋味。其实韭菜花是一种在秋季之中上市的特色菜品，是韭菜刚刚开花时的嫩苞。如果大家在秋处时，自己腌制一些，不论什么时候，食用都会更方便一些。今天小编就会教大家如何腌制韭菜花以及韭菜花的腌制方法有哪些。
腌制韭菜花的方法
1‘大家可以把购买三千克的韭菜花，回家后洗净加入一些盐腌制上半天，然后取一百生姜和一个苹果，把它们都切碎备用。
2、把韭菜花用刀切碎，然后和苹果和生姜一起剁，剁的越碎越好，然后把剁好的韭菜花放入一个容器中，并且把容器的口封死，存在放阴凉通风的地方，过一个星期左右，就能取出食用，取出后加放一些香油，味道十分不错。
腌制韭菜花酱
1、腌制韭菜花酱需要准备一些韭菜花，还要准备少量的大蒜和鲜姜、苹果和食用盐以及一些熬制好的植物油。
2、把韭菜花洗净后去除水分，然后再把准备的所有材料全部切碎，再准备一个捣蒜的石臼，把切好的食材分批放入，用力捣成泥状，然后放在一个容器中加入植物油调合，调匀后装入小瓶中密封保存，最好存在冰箱的冷藏中，可以存放一年不变质，大家一年之中都可以随吃随取。
