常见的梅花品种按枝姿可分为直枝梅类（枝直上）、垂枝梅类（枝下垂）和龙游梅类（枝扭曲）三类。
①喜温暖气候，但比较耐寒。它对温度很敏感，一般气温达6-7℃时开花，乍暖之后易提前开花，但不能耐-15- 20℃低温；
②梅花喜空气湿度大，忌花期暴雨；
③具有一定的抗旱性，怕涝；
④对土壤的要求不严，能耐瘠薄，以粘壤土或壤土为宜，以中性至微酸性最宜，碱土也能生长；
⑤梅花属阳性树种，宜在阳光充足，通风良好的环境中生长，也能在风口处栽培。
