辣根是什么
辣根是多年生草本植物，根质硕大、无毛。茎很粗大，有许多分支。辣根原产于自土耳其还有欧洲南部，中国黑龙江、上海、青岛等地也有一些栽培。目前市面的青芥辣大部分都是辣根制作而成，因为成本方面比较好控制，因为辣根的价格是芥末原料价格的五分之一。辣根和芥末一样，有很强烈的辛味，不过它的味道比芥末要稍微淡一点。辣根有消毒杀菌、增进食欲、促进消化、抗癌的功能。
辣根有着这么多的作用，那它怎么种植呢，好种吗?小编来为大家讲解一下。
种植辣根条件土壤
辣根对土壤有着一定的要求，酸性土壤和贫瘠土壤都会让它发育不良。选用有机体，保水能力好的土壤，辣根会长的特别好，所以土壤的选择是十分关键的。
环境
辣根喜欢寒冷的环境，耐寒能力强，不耐湿。所以栽种辣根的环境要注意不可积水。辣根春季开始发芽，夏季进入生长缓慢期，秋季是它的第二个生长期，秋季后酒会停止生长。栽种的时候要把握它的生长规律和生长周期，这样才可以让它更好的生长。
