大家知道四季豆，但是了解还有一种叫做四棱豆的植物吗?我相信很多人可能都没有见过什么是四棱豆，其实四棱豆也是一种非常美味的食物呢，但是市面上几乎没有卖的，这是什么原因呢，现在跟着小编一起来了解一下为什么四棱豆在市面上卖得这么少吧!
四棱豆少有卖的原因一、生长原因
说起为什么四棱豆很少有卖，我们首先得看它的生长条件，俗话说，能活下来就能种植，种植的人多那么自然产量就高了，就像小麦和玉米等，因为生长条件适应，广大地区都能种植，故产量也高，在市面上也就非常好买到了。
四棱豆是一种高级蔬菜，非但可以作为食物使用，还能作为药物入药呢!四棱豆原产于热带雨林地区，它生殖生长在上个世纪七十年代，后虽引入我国，但由于它喜欢温湿的环境，只在海南广东有零星种植。种植很少，所以市面上四棱豆卖得自然也较少了。
二、日照和气温原因
四棱豆本来产自热带，属短日照植物，适合的日照长度为11到12小时，充足的光照有利于四棱豆的生长。但是过长的日照也没办法让四棱豆结果，所以由此见日照条件相对苛刻。其次就是四棱豆喜欢温暖湿润的气候，不耐寒，平时在20到25℃气温中生长最为适宜，低于15度或高于35度都不行。我国南方再往北，因为气温偏低，只开花不结果，自然也就没什么人种了。种植的人少了，自然产量不高。
三、市场原因
正如小编前文所说，很多人都不知道有四棱豆这种植物呢!所以大家对于不了解的植物一般不会选择作为日常食物来购买，购买的人不多，四棱豆的市场很小，所以在此情况下，四棱豆卖的就更少了，没有人购买，供需关系中需求没那么大，供应自然就少了。
四棱豆的营养价值甚至它所含有的维生素在蔬菜中也是名列前茅的，因此四棱豆虽然在市场上很少见，但是若有发现四棱豆的行踪可不要错过这宝贵的“绿色金子”哟！
