荸荠的营养丰富，虽然它属于凉性食物，不宜过多食用，但适量食用，对于人体健康也是非常有益的，那么大家知道荸荠怎么吃，荸荠怎么洗干净吗？接下来就让我们一起来了解一下吧!
荸荠怎么吃
荸荠可以作为水果，洗干净后去皮直接食用，也可以用来榨汁饮用，它还可以当作一种食物煮着吃，荸荠怎么吃的方法具体如下：
直接吃：将荸荠放入清水中揉搓干净，再用清水冲洗，沥干水分后用削去荸荠的皮，削好后用清水洗净，即可食用;
榨汁喝：将洗净去皮的荸荠切成小块，同梨子洗净去皮切成小块后，一起放入榨汁机中，再倒入适量的清水，榨成汁后即可饮用;
煮着吃：用刷子将荸荠刷洗干净，然后将荸荠放入锅中，倒入适量的水，大火烧开后，转小火慢慢将荸荠煮熟，等到锅中的水快烧干的时候，打开锅盖晃动锅子让荸荠收汁即可，盛出后待荸荠冷却，冲掉表面的糖粘物即可食用。
荸荠怎么洗干净
荸荠生长于地下，在清洗荸荠的时候我们一定要仔细清洗，避免残留有细菌，或是微生物，食用过后对于人体健康造成不利的影响。想要荸荠怎么洗干净，首先要将荸荠用水泡半小时，再进行反复揉搓，洗掉烂根和上面牙，然后将洗净的荸荠削去外皮，最后再用清水冲洗一遍即可食用。
荸荠在去皮的时候，可以使用刨刀刨去表皮，最好不要用水果刀，因为荸荠体形较小，而且表面较滑，使用水果刀很容易会弄伤手，而且用刨刀去皮可以更好的保留荸荠的果肉，避免刀削的浪费。
