水飞蓟(学名：Silybum marianum (L.) Gaertn.)是菊科，水飞蓟属一年生或二年生草本植物，高可达1.2米。茎直立，有条棱，极少不分枝，叶片两面同色，绿色，有白色花斑，质地薄，头状花序较大，总苞片中外层宽匙形，椭圆形、长菱形至披针形，苞片无毛，中外层苞片质地坚硬，革质。小花红紫色，少有白色，花丝短而宽，瘦果压扁，冠毛多层，刚毛状，白色，5-10月开花结果。

水飞蓟哪些人不能吃?

如果不是肝脏方面出现问题，建议正常人不要去吃水飞蓟，因为水飞蓟它也是一种药物，长时间服用的话也是会对身体造成一定的伤害的，所以说没有肝脏方面的问题，建议不要去服用此药物，在生活中一定不要瞎吃药，也不要相信任何的民间偏方，如果吃错的药物的话是会对身体造成一定的影响的。

水飞蓟的功效：

【性味归经】性寒，味苦。归肝、胆经。

【功效与作用】清热解毒、保肝、利胆，保脑，抗X射线。属清热药下属分类的清热解毒药。

一二年生草本。茎直立，高30~ 200厘米，多分枝，光滑或被蛛丝状毛，有纵棱槽。叶互生，基部叶常平铺地面，呈莲座状，长椭圆状披针形，深或浅羽状分裂，缘齿有尖刺，长40~ 80厘米，宽10。30厘米，表面亮绿色，有乳白色斑纹，基部抱茎;中部、上部叶片渐小，上部叶披针形。头状花序直径3~6厘米，单生枝顶，总苞宽球形，总苞片革质，顶端有长刺;管状花紫红色、淡红色或少有白色。瘦果长椭圆形，暗褐色或黑色。有纵条纹及白色斑纹;冠毛多数，白色，不等长，基部合生成环。花期5~6月，果期6～7月。

水飞蓟的药用功效

1、保肝护肝：水飞蓟草具有抗氧化的特性，可以阻止毒素的入侵并且还能有效地排除毒素，从而能有效地保护及刺激肝细胞的再生，对急性或慢性肝病具有极强的保健功效。

2、降低胆固醇：如果人体的肝细胞受到损伤，那么胆固醇的酯化会发生障碍，血中胆固醇会逐渐减少。而水飞蓟草具有保肝护肝的作用，能降低人体过高的胆固醇以及三酸甘油脂。

3、排毒养颜：水飞蓟草能打通肝细胞的毛细胆管，让胆汁在胆管中流通无阻，加速有毒物质从“总胆管”中排出，另外它还能稀释毒素，增加毒素的水溶性，经肝脏处理后由“总胆管”排出毒素，起到净化血液、排毒养颜的作用。

4、抗氧化：水飞蓟草具有极强的抗氧化作用，它能有效地清除体内过多的自由基，避免体内细胞受到伤害。另一方面，它还能中和自由基，防止肝脏受到自由基的伤害。

5、促进消化：由于日常饮食不规律会导致消化系统受损，从而引发一系列的消化系统疾病，如胃病等。而水飞蓟草中含有丰富的营养成分，它能促进胆汁分泌，提高消化系统的功能，预防脂肪消化失调。

6、促进新陈代谢：如果人体新陈代谢发生障碍，那么会阻碍人体的排泄功能，进一步会出现便秘、肥胖等现象。水飞蓟草能提高肠蠕动、消除胃肠胀气、促进肠壁收缩，使肠中物质能较快运送，从而提高人体的新陈代谢功能。