南瓜在蔬菜界里是非常出名的，因为它不仅味道可口，而且做法非常多，还有就是作用在人身体上的功效也是非常多的，但是在吃南瓜时还是有一些禁忌需要我们注意的。
南瓜的食用禁忌胃热患者忌食
中医以为，胃热患者宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，胃热患者食用南瓜后会加剧胃热，加剧病况。
热淋患者忌食
中医以为，热淋为泌尿系统传染发炎所造成的，饮食上应食寒凉清热通淋之物，而南瓜属温热性食物，热淋患者忌食。
以上就是关于南瓜食用禁忌的介绍，下面我们来看看红烧南瓜要怎么做。
红烧南瓜怎么做1、将买来的南瓜去皮，在给南瓜去皮时，要注意用刀，因为南瓜的皮比较硬，所以不是很好弄，等将南瓜皮都去掉后，用清水洗干净，之后把中间的南瓜瓤挖出来，然后用刀切南瓜，切成2cm左右的南瓜快就可以了，之后放入盘中，留做备用。
2、取出炒锅，放在煤气灶上，然后先用纸巾将锅底擦干净，确保锅内没有一丝水分，否者在做饭时，油很容易溅出来，烫伤我们的皮肤。
3、擦好锅后，开火热锅，锅热后倒入冷油，然后将切好的南瓜块放入锅中进行快速翻炒，这时候要开大火。一般炒8-10分钟就可以加入调料了，可以根据自己的口味来添加，依次为盐、糖、酱油，然后翻炒均匀，之后倒入清水，水以没过食材为宜。
4、放入水后先大火将水烧开，之后转小火慢慢熬汁，一般小火熬制8-10分钟就可以了。
5、等到南瓜的颜色变深后，就说明红烧汁进入到南瓜里面了，这时候的红烧汁也变得很粘稠了，这就说明红烧南瓜做好了。
南瓜虽然很好吃，很有营养，但吃的时候还是要注意它的食用禁忌，另外南瓜的做法非常多，红烧南瓜就是非常好吃的一道菜。
