苦瓜雌雄同株。雄花：单生叶腋，花梗纤细，被微柔毛，长3-7厘米，中部或下部具1苞片;苞片绿色，肾形或圆形，全缘，稍有缘毛，两面被疏柔毛，长、宽均5-15毫米;花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛，长4-6毫米，宽2-3毫米，急尖;花冠黄色，裂片倒卵形，先端钝，急尖或微凹，长1.5-2厘米，宽0.8-1.2厘米，被柔毛;雄蕊3，离生，药室2回折曲。雌花：单生，花梗被微柔毛，长10-12厘米，基部常具1苞片;子房纺锤形，密生瘤状突起，柱头3，膨大，2裂。

苦瓜茶的功效与作用：

1、清心火，解胃热

苦瓜茶，可以中和体内的热火，对青春期的孩子们有抑制痘痘生长的作用，对长期对电脑的上班族有清肝明目的作用。

2、降血压、降血糖、降血脂

对于三脂高患者可以降低高血压、糖尿病等疾病的发作，对于治疗起到辅助作用。

3、减肥、利尿

苦瓜茶中的咖啡碱、茶碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质可以溶解体内的脂肪，促进新陈代谢，达到排毒，减肥的作用。

4、抗菌、消炎

苦瓜茶中的茶多酚和鞣酸，对于细菌有消毒作用。苦瓜茶的茶水可以用来清理外伤伤口。

5、防蛀护齿

苦瓜茶中的氟离子，可以形成牙齿保护膜，对于酸、辣等刺激牙齿的食物起到隔离的作用，还可以防止蛀牙。

苦瓜的营养和药用价值：

清热解毒：苦瓜能去热败火，特别是凉拌苦瓜。苦瓜富含维生素，凉拌苦瓜也可避免维生素的丢失。

消除水肿：苦瓜本身含水量高，热量低，富含钾元素，能够有效的消除水肿。

美容养颜：苦瓜能增强皮肤细胞活力，排毒养颜，使皮肤保持细嫩。苦瓜一直被认为是养颜佳品。

减肥消脂：苦瓜本身的热量低，含有的苦味素能有效的消脂，是一种健康的减肥方式。

降血糖：苦瓜有明显的降血糖作用，清热滋阴，适宜血糖偏高者食用。

有效治疗痈肿、疖疮、痱子：苦瓜不仅可以食用，还可以取汁外敷，对痈肿、疖疮、痱子有明显的疗效。